Mstari wa Uzalishaji wa Maziwa ya Pasteurized

Mtiririko wa mchakato wa kimsingi kwa maziwa ya pasteurized

Kukubalika kwa Maziwa Mabichi → Ufafanuzi → Kupoeza kwa Maziwa na Kuhifadhi → Kusawazisha → Kuweka Upasuaji → Kupoeza → Kujaza → Kuweka Jokofu

Vifaa muhimu vya uzalishaji wa Laini ya Uzalishaji wa Maziwa ya Pasteurized

Mizinga ya kuhifadhi maziwa; vifaa vya ufafanuzi; vifaa vya homogenization; vifaa vya pasteurization; vifaa vya kujaza; vifaa vya friji; kikamilifu vifaa vya kusafisha CIP moja kwa moja; magari ya usafirishaji ya maboksi.

Mstari tofauti wa Uzalishaji wa Maziwa ya Pasteurized na viwango tofauti vya utoaji unahitaji vifaa vya ukubwa tofauti.  INTOP inaweza kuhusisha mahitaji yako.

Vigezo vya mchakato wa pasteurization

Kanuni ya maziwa ya pasteurized inategemea unyeti mbaya wa joto wa pathogens na microorganisms nyingine. Kwa kudhibiti joto na wakati unaofaa, microorganisms pathogenic katika maziwa inaweza kuuawa. Hata hivyo, spores zinazostahimili joto haziwezi kuondolewa kabisa katika maziwa. Kwa hivyo, ili kuhakikisha ubora na usalama wa bidhaa za maziwa, maziwa ya pasteurized lazima yahifadhiwe kwa joto la chini la karibu 4 ° C.

Mbinu za matibabu ya joto kwa ajili ya pasteurization ni pamoja na: moja ni Muda Mrefu wa Joto la Chini (LTLT), ambayo inahusisha kudumisha halijoto katika 62~65℃ kwa dakika 30; nyingine ni Muda Mfupi wa Joto la Juu (HTST), ambayo inahusisha kushikilia kwa 72~76℃ kwa sekunde 15 au 80~85℃ kwa sekunde 10~15 ili kuua vimelea vya magonjwa na kupunguza idadi ya jumla ya bakteria kwa 90%~95%, huku ikidumisha sifa za hisia na vipengele vya lishe vya maziwa. Zaidi ya hayo, maziwa yana baadhi ya vipengele na microorganisms ambayo inaweza kuathiri ladha yake na maisha ya rafu. Madhumuni ya pasteurization ni kupunguza vijidudu hivi kupitia matibabu ya joto na kuharibu au kuzuia vimeng'enya kwenye maziwa, kama vile reductase na phosphatase ya alkali, na hivyo kuboresha uthabiti wa ladha na kupanua maisha ya rafu. Nchi na maeneo mengi yanakubali mchanganyiko wa 63℃ kwa dakika 30 na 72℃ kwa sekunde 15 katika kanuni na viwango vyao husika.

Vifurishi vya sahani ya Intop na matangi ya upasteurishaji vinaweza kuundwa kulingana na laini yako ya uzalishaji wa maziwa. Ikiwa unahitaji sisi kukupa vifaa vinavyokidhi mahitaji yako ya mchakato wa ufugaji wa wanyama, tafadhali wasiliana nasi.