Je, Mstari wa Uzalishaji wa Juisi Unafanyaje Kazi?

Ikiwa unanunua amstari wa juisikwa mara ya kwanza au kuboresha iliyopo - sehemu ngumu zaidi sio bajeti. Ni kujua ni nini hasa hufanyika ndani ya mashine, na mahali ambapo mambo huharibika.Intop Machinery hukupa uchanganuzi rahisi kuelewa wa mchakato mzima wa uzalishaji—kutoka tunda mbichi hadi bidhaa ya mwisho ya chupa.

Hatua Sita za Usindikaji wa Juisi

Kupanga na kuoshahuja kwanza, na watu wengi huidharau. Matunda machafu au yaliyoiva sana kwenye ghuba huleta matatizo ya ubora ambayo hakuna kiasi cha usindikaji wa chini ya maji kinaweza kurekebisha. Matunda hupita pamoja na conveyor kwa ajili ya kuchagua mwongozo au macho, kisha kwa njia ya washer - rollers brashi kwa machungwa, Bubble kuosha kwa matunda laini.

Kusagwa na uchimbajihapo ndipo unapotoa juisi. Matunda magumu kama vile tufaha na peari hupitia kipondaji kabla ya kubofya. Citrus hupata kichimbaji maalum ambacho hutenganisha juisi kutoka kwa mafuta ya peel. Kwa matunda mengi, screw press au belt press hutumiwa - chaguo inategemea mavuno unayolenga na ni kiasi gani cha masalio unayotaka katika bidhaa ya mwisho. Wasindikaji wengine huongeza vimeng'enya vya pectinase hapa ili kuvunja kuta za seli na kusukuma mavuno kwa 5-10%.

Uchujajihutenganisha kioevu kutoka kwa nyuzi. Skrini inayotetemeka hushughulikia sehemu kubwa yake. Ikiwa utaishia hapo au kwenda mbali zaidi - katikati, uchujaji wa juu zaidi - inategemea ikiwa bidhaa yako ni pulpy, cloudy, au safi. Juisi ya tufaha na maji ya zabibu nyeupe kwa kawaida huhitaji kuchujwa zaidi kuliko chungwa au embe.

Upasteurishajihaiwezi kujadiliwa. Laini nyingi hutumia HTST: 95°C kwa sekunde 15–30 kupitia kibadilisha joto cha neli au sahani. Iwapo unaenda bila kutumia dawa - Tetra Pak, begi-ndani, maisha ya rafu ndefu bila friji - utahitaji UHT badala yake: 120–135°C kwa sekunde chache. Tofauti ya maisha ya rafu kati ya hizi mbili ni takriban siku 30 dhidi ya miezi 12.

Kujazani mahali ambapo hatari ya uchafuzi iko juu zaidi ikiwa laini haijaundwa ipasavyo. Kujaza moto (85–92°C moja kwa moja kwenye chupa) hufanya kazi vizuri kwa PET na glasi. Kujaza kwa aseptic ni ngumu zaidi - bidhaa na ufungaji hukatwa kando, kisha kuunganishwa katika mazingira ya kuzaa. Inagharimu mapema zaidi lakini inafungua njia za usambazaji zilizo karibu.

CIP - Safi-Mahalihuendesha kiotomatiki baada ya uzalishaji. Suluhisho la kusafisha huzunguka kupitia bomba nzima bila disassembly. Haifurahishi, lakini mfumo ulioundwa vizuri wa CIP ndio unaoweka hesabu za vijidudu chini katika zamu na misimu.

Inatoa Nini

Ndanihutengeneza mistari ya juisi ya machungwa, tufaha, maembe, mananasi, tunda la shauku, nyanya, na mchanganyiko mchanganyiko - kutoka mifumo ya majaribio ya lita 500 kwa saa hadi 20,000+ L/h za viwandani. Laini sawa inaweza kutoa juisi ya NFC, kulimbikiza, au juisi iliyobainishwa kwa kurekebisha moduli zinazotumika.

Nyuso zote za mawasiliano ya bidhaa ni 304/316L chuma cha pua. Laini ni CE na ISO inavyotakikana. Ufungaji, uagizaji, na mafunzo ya waendeshaji yanajumuishwa.

Je, una tunda mahususi akilini, au kiasi cha pato lengwa? Fikia moja kwa moja na tutaweka pamoja usanidi wa laini unaolingana.