Mstari wa uzalishaji wa juisi ya Papaya

Mchakato wa uzalishaji wa laini ya uzalishaji wa juisi ya papaya:

Uteuzi wa Papaya → Kuosha → Peeling na Kupanda Miche

Mchakato wa uzalishaji wa laini ya uzalishaji wa juisi ya papaya:

6. Kufunga na kuziba: Emulsion baada ya matibabu ya joto la juu hutiwa moja kwa moja na kufungwa na mashine ya kujaza, ambayo lazima iwekwe kwenye chumba cha kuzaa, na foil ya aluminium ya kuziba lazima pia iwe laini.  

3. Inapokanzwa: Chemsha pulp ya papaya na kisha uimimishe ili iweze kueneza enzymes zilizopo kwenye mimbari.  

4. Mchanganyiko wa Viunga: Ongeza kiwango kinachofaa cha sukari iliyokatwa, asidi ya citric, poda ya maziwa iliyotiwa, na vidhibiti kwenye mimbari ya papaya, na uchanganye sawasawa kwa kutumia kinu cha colloid.  

5. Homogenization: Futa mchanganyiko hadi 60-70 ° C kwa kutumia exchanger ya joto ya sahani, kisha uibadilishe kwa 25-30 MPa kwa kutumia homogenizer yenye shinikizo kubwa. Sterilize na mvuke yenye shinikizo kubwa (110 ° C, dakika 15) na baridi chini hadi karibu 43 ° C kupata kioevu kilichochanganywa.  

6. Kufunga na kuziba: Emulsion baada ya matibabu ya joto la juu hutiwa moja kwa moja na kufungwa na mashine ya kujaza, ambayo lazima iwekwe kwenye chumba cha kuzaa, na foil ya aluminium ya kuziba lazima pia iwe laini.  

7. Sterilization: Kinywaji cha afya cha papaya kilichotiwa muhuri huingizwa kwenye umwagaji wa maji kwa 85 ° C kwa dakika 15 kabla ya baridi.

Vifaa vinavyohitajika kwa laini ya uzalishaji wa juisi ya papaya kawaida ni pamoja na: mashine ya kuosha, mashine ya kung'aa, kuchanganya mbegu, mill ya colloid, homogenizer, sterilizer, kujaza mashine, mashine ya kuchonga, mfumo wa baridi, mashine ya kuweka alama.