Mstari wa Uzalishaji wa Juisi ya Strawberry

Mtiririko wa mchakato

Mstari wa Uzalishaji wa Juisi ya Strawberry hujumuisha mchakato huu:

Uteuzi wa Malighafi → Kulowesha → Kuharibu na Kuondoa mashina → Kusafisha → Matibabu ya Joto → Kusagwa → Kutoa Mchujo → Kuchuja Kubwa → Kupunguza sauti → Ufafanuzi → Kuchuja → Kuchanganya → Kufunga → Kufunga na Kufunga → Kupoeza → Bidhaa Iliyokamilika

1. Kwanza, chagua jordgubbar na mavuno mengi ya juisi kama malighafi, kisha tumia mashine ya kusafisha Bubble ya hewa ili kuondoa uchafu na uchafu kutoka kwenye uso wa jordgubbar. Wahamishe kwenye meza ya kuchagua ili kuondoa matunda yaliyoharibiwa au yaliyooza, na kisha utumie mashine ya kuondosha kuondoa shina za sitroberi.

2. Kwanza, tumia crusher kuponda jordgubbar ili kuboresha mavuno ya juisi wakati wa juisi. Baada ya kukamua, chujio ili kupata maji ya sitroberi makini.

3.  Hamisha maji ya sitroberi makinikia kwenye tanki ya hidrolisisi ya enzymatic na uongeze pectinase ili kuboresha uwazi wa makinikia ya sitroberi.

4. Kwa ujumla, sukari ya mkusanyiko wa strawberry iliyochujwa ni zaidi ya 45% na maudhui ya asidi ni 0.6% hadi 0.7%, hivyo makini ya strawberry iliyochujwa inahitaji kuhamishiwa kwenye tank ya kuchanganya na kuchanganywa na maji, sukari ya granulated, asidi citric, na mawakala wengine wa ladha.

5. Baada ya kuchanganya, sterilize kwa kutumia kisafishaji cha UHT cha 121°C kwa sekunde 10 au kichungi cha nyuzi joto 76.6-82.2°C kwa dakika 20 hadi 30.

6. Kujaza na Ufungaji. Laini ya uzalishaji wa juisi ya sitroberi, mbinu za kawaida za ufungaji wa juisi ya sitroberi ni pamoja na chupa za glasi (250ml, 330ml, 500ml), ufungaji wa PET (330L, 500L, 1L), ufungaji wa matofali ya aseptic (200ml, 250ml, 220ml 500 ml), ufungaji 500ml, 1L, 1.89L)