Mteja wa Morocco Anatembelea Mitambo ya Intop Kukagua Laini ya Uzalishaji wa Mtindi

Wiki hii tulimkaribisha mteja kutoka Morocco ambaye alikuja kuangalia maendeleo na wakemstari wa uzalishaji wa mtindi. Alikuwa ameingia ndani mahsusi ili kuona vifaa vinavyofanya kazi kabla ya kusafirishwa, na kusema kweli, aina hiyo ya matembezi ndiyo aina tunayopenda kila wakati - hakuna maonyesho ya slaidi, chuma na mizinga isiyo na pua inayofanya kazi yao.

Alifika kiwandani asubuhi na kwenda moja kwa moja kwenye sakafu ya karakana. Timu yetu ya uhandisi ilimpitia mstari mzima hatua kwa hatua: mizinga ya kuchanganya na pasteurization, homogenizer, mizinga ya fermentation, na sehemu ya kujaza na kufunga mwishoni. Alitumia muda mrefu kuzunguka matangi ya uchachushaji hasa, akiuliza kuhusu udhibiti wa halijoto na jinsi tunavyoshughulikia uwiano wa bechi wakati hali ya mazingira nchini Moroko ni joto na ukame zaidi kuliko vile tunavyojaribu kwa kawaida Hubei.

Jambo moja aliloeleza zaidi ya mara moja lilikuwa muundo wa usafi - jinsi bomba linavyowekwa, jinsi matangi ni rahisi kusafisha, na ikiwaMfumo wa CIPinaweza kushughulikia ratiba yake ya uzalishaji iliyopangwa bila kuongeza muda mwingi wa kupumzika kati ya batches. Mafundi wetu walimfanyia mzunguko mfupi wa CIP papo hapo ili aweze kujionea kiwango cha mtiririko na chanjo, badala ya kusikia tu kuihusu. Pia aliomba kuona jopo la kudhibiti likifanya kazi, na mhandisi wetu wa umeme alimtembeza kupitia mipangilio ya PLC, ikijumuisha jinsi kengele zinavyowashwa ikiwa halijoto au shinikizo huteleza nje ya masafa.

Kufikia alasiri tulikuwa tumerudi kwenye ghorofa ya kiwanda tukifanya ukaguzi wa mwisho wa orodha ya vifaa dhidi ya agizo lake, kuangalia nambari za uwezo, na kuthibitisha marekebisho madogo madogo aliyotaka kulingana na ubora wa maji na usambazaji wa umeme wa eneo lake. Timu yetu iliandika madokezo kuhusu mabadiliko hapo hapo ili hakuna kitakachopotea kati ya ziara na ujenzi wa mwisho. Pia aliuliza maswali mazuri kuhusu vipuri na jinsi ratiba ya kawaida ya matengenezo inavyoonekana mara tu mstari unapowekwa, ambayo tulifurahi kupitia naye kwa undani.

Kabla ya kuondoka kuelekea uwanja wa ndege, alituambia kuwa ziara hiyo ilimpa imani zaidi kuliko picha au simu za video— kuweza kugusa mashine, kuitazama ikizunguka, na kuzungumza moja kwa moja na wahandisi kulileta mabadiliko. Hiyo ndiyo hatua nzima ya kuwa na wateja kutembelea kiwanda kibinafsi. Vipimo vya vifaa kwenye karatasi vinaelezea tu sehemu ya hadithi; kuona ubora wa kujenga na kuzungumza kupitia maelezo ana kwa ana ndiko kunajenga uaminifu wa kweli.

Sasa tunakamilisha marekebisho ya mwisho kwenye laini yake ya mtindi na tutashiriki masasisho zaidi kadri uzalishaji na usafirishaji unavyosonga mbele. Daima tunafurahi kuwakaribisha wateja wanaotaka kuona vifaa vyao kabla ya kuondoka kwenye warsha yetu, na tunatarajia kukaribisha wageni zaidi kutoka Morocco na kote Afrika Kaskazini katika miezi ijayo.