Mstari wa uzalishaji wa juisi ya makomamanga

6. Juisi kabla ya kusonga: huharakisha mchakato wa kupata juisi nje.

Pomegranate malighafi → Kuosha → Upangaji → Uhifadhi wa muda → Mwongozo wa Mwongozo → Ulinzi wa Rangi Ukaguzi → Ufungaji → Usafirishaji

6. Juisi kabla ya kusonga: huharakisha mchakato wa kupata juisi nje.

1. Kuangalia malighafi: Makomamanga lazima iwe safi (au iliyohifadhiwa vizuri), imeiva vya kutosha, ladha ya kawaida, na sio kuwa na wadudu au kuoza.

2. Kuosha na kuchagua: Mara makomamanga yatakapokaguliwa, yanaweza kuoshwa na kutatuliwa. Halafu, nenda kwa mwongozo kwenye meza ya operesheni, hakikisha kuwa eneo na watu wanaofanya kazi huko ni safi. Kawaida hufanywa kwenye meza ya chuma cha pua na bonde la kuosha.

3. Kulinda rangi: Kuweka makomamanga na juisi kutoka kwa kubadilisha rangi, tumia suluhisho la asidi 1%.

4. Mchanganyiko: Mbegu za makomamanga zenye sifa zimeoshwa na kuwekwa ndani ya tank ya moto-moto kwa uchimbaji. Ili kuhakikisha kuwa bidhaa hiyo ni ya hali ya juu, kuloweka moto hupata rangi ya makomamanga. Joto kwa loweka moto ni 65 ° C kwa dakika 10.

5. Matibabu ya Enzyme: Hii inapunguza kiwango cha pectin kwenye juisi na kuifanya iwe wazi.

6. Juisi kabla ya kusonga: huharakisha mchakato wa kupata juisi nje.

7. Juicing na Filtration: nyenzo ambazo zilichukuliwa nje ni juisi na kugawanyika. Kabla ya kuwekwa kwenye tank ya juisi, juisi ya makomamanga iliyoshinikizwa huchujwa.

8. Kuchanganya na kuchuja: Kwa matibabu ya syrup, tumia kufutwa moto na kichujio cha syrup.

- Kuchanganya: Hakikisha inakidhi viwango vya vinywaji vya juisi ya kitaifa kwa kutumia juisi mbichi 30% na sukari chini ya 4%.

- Kuchanganya: Hakikisha inakidhi viwango vya vinywaji vya juisi ya kitaifa kwa kutumia juisi mbichi 30% na sukari chini ya 4%.

9. Kuondoa: Weka juisi mbichi katika mizinga miwili inayounganisha na uchanganye au uimimine. Halafu, tumia utupu wa angalau 650 mmHg kuondoa gesi (hatua hii imeruka kwa juisi iliyojilimbikizia) na kisha kuiboresha.

10. Kujaza na sterilization: Joto la kujaza lazima iwe angalau 85 ° C. Hakikisha kinywaji kilichotiwa muhuri ni angalau 95 ° C kuua vijidudu vyovyote. Baada ya kuhami, weka kwenye sanduku na uihifadhi. Wakati wa nyakati za kazi, juisi mbichi inaweza kujilimbikizia na kuwekwa kwa matumizi ya baadaye wakati inahitajika.