Mstari wa Uzalishaji wa Juisi ya Lychee

Mstari wa Uzalishaji wa Juisi ya Lychee ni suluhisho kamili na la kiotomatiki la usindikaji iliyoundwa kwa utengenezaji wa juisi ya lychee kwa kiwango kikubwa na cha viwandani. Kama mtengenezaji wa kitaalamu wa China na kiwanda, tunatoa laini za usindikaji wa juisi ya lychee inayofunika kuosha malighafi, kuchagua, kumenya, kusukuma, matibabu ya enzymatic, filtration, kuchanganya, sterilization, kujaza, na ufungaji. Mstari huu wa uzalishaji unafaa kwa kuzalisha juisi safi ya lichi, juisi ya NFC, juisi iliyoainishwa, juisi iliyokolea, na vinywaji vya matunda mchanganyiko.

I. Vifaa vya usindikaji wa malighafi

1. Mashine inayosafisha mapovu

Lichi zilioshwa kwa uso kwa kutumia jeti ya maji yenye shinikizo la juu (0.3–0.5 MPa) na vitakaso salama vya chakula ili kuondoa uchafu, mabaki ya dawa na vijidudu vilivyo kwenye uso wa tunda. Hii hufanya usafishaji uwe chini ya 5% ya roller za brashi na jenereta ya Bubble kwa wakati mmoja ili kuboresha usafi.

2. Mashine inaweza kumenya na kuondoa shimo kiotomatiki

Seti ya   ya blade inayozunguka na mfumo wa kutenganisha hewa hufanya kazi pamoja kufanya ngozi ya haraka, kuondolewa kwa mawe. Kumenya na kuchimba hufaulu katika takriban 95% ya kesi, na kuacha chini ya 3% ya mashimo ambayo huweka nyama ya matunda bila kukatwa na kuuzwa sana.

3. Mashine ambayo husimamisha vimeng'enya papo hapo

Matunda hayabadiliki rangi kwa sababu matibabu ya muda mfupi kwa halijoto ya juu huzuia kubadilika rangi na kudumisha rangi ya matunda. Mvuke kwa 95°C kwa sekunde 30 na kisha upoe chini ya 40°, hii hupoteza zaidi ya >85% ya vitamini C ili uweze kudumisha sifa zake za lishe.

II. Zana za kukamua na kuchanganya

1. Juisi yenye Ukanda

Inaweza kutoa juisi ya 60-70% kutoka kwenye sehemu ya tunda kwa mikanda ya vichungi vya tabaka nyingi. Inaweza kutoa ladha asilia zaidi ambayo pia itapunguza upotezaji wa harufu katika halijoto ya chini (≤50°C) kwa kikamuaji cha mikanda .

2. Tangi kwa Athari za Enzymatic

Inajumuisha chumba cha chuma cha pua chenye kuta mbili kilicho na seti ya kichochezi ambayo hudumisha halijoto ili kuhakikisha athari sawa. Kwa  40°C, kuongezwa kwa pectinase huruhusu mavuno ya juisi kuongezeka hadi karibu 85% na pia hutoa misombo zaidi ya ladha ya glycoside ambayo huongeza wasifu bora wa ladha katika juisi ya mwisho.

3.Ultrafiltration

Inahakikisha kuwa  kuondoa koloidi na protini kuu za molekuli zilizopo kwenye juisi na hivyo kuisafisha kuifanya kuwa thabiti.

4. Homogenizer yenye Shinikizo la Juu

Hii itatoa tunda la lychee ili kuleta utulivu zaidi na kusawazisha kinywaji. Kawaida huchakatwa kwa shinikizo la 25 -30 MPa ambayo hupata ukubwa wa chembe hadi ≤50μm baada ya kuchakatwa, kuboresha ladha ya juisi.

III. Vifaa vya Kujaza na Kufunga

1. Mashine ya Kufunga Papo hapo kwa Halijoto ya Juu (UHT) hudumisha halijoto ya 135°C kwa 4 sekunde, na kisha kupoa haraka ili kuhakikisha kuwa bidhaa hii ni salama. Hutoa vibadilisha joto vya sahani au neli vilivyo na >90% ya ufanisi wa urejeshaji wa mafuta, na kupunguza matumizi ya nishati.

2. Vifaa vya Kujaza

Aina za kawaida za vifaa vya kujaza ni pamoja na mashine za kujaza mifuko Katika 3-in-1 (mashine ya PET fii11ng) Mashine ya kujaza ya Tetra Pake.

Iwapo unahitaji mtengenezaji wa vifaa vya vinywaji mwaminifu, rafiki na mwenye uzoefu ili kukusaidia kubuni Laini ya Uzalishaji wa Juisi ya Lychee, tafadhali wasiliana nasi. Asante!